Polifenol
Polifenoller, bitkilerin renk, tat ve koruma için ürettiği doğal bileşiklerdir. Sebze, meyve, zeytinyağı, çay, kakao ve baharatlarda bulunur.
Son güncelleme:
Açıklama
Hangi besinlerde bulunur?
Sızma zeytinyağı, zeytin, mor ve kırmızı meyveler, nar, üzüm, elma, soğan, ıspanak, kuru baklagiller, ceviz, yeşil ve siyah çay, kekik ve biberiye polifenol yönünden zengindir. Sebze ve meyvenin rengi ne kadar çeşitliyse tabağa giren polifenol çeşidi de o kadar artar.
Vücutta ne yapar?
Polifenollerin bir kısmı antioksidan etki gösterir. Bir kısmı bağırsakta yaşayan bakteriler tarafından işlenir. Laboratuvar çalışmalarında iltihaplanmayla ilişkili süreçlere etkileri araştırılmaktadır; bu etkilerin insanda ne ölçüde geçerli olduğu her bileşik için bilinmiyor.
Lipödem diyetiyle ilişkisi
Lipödemde polifenollerin tek başına bir etkisi gösterilmedi. Sebze, meyve ve zeytinyağı ağırlıklı anti-enflamatuvar beslenme doğal olarak polifenolden zengindir. Hangi meyvelerin seçilebileceği lipödemde meyve rehberinde anlatılıyor.
Polifenol kapsülleri ve yoğun özütler lipödemde etkisi kanıtlanmış ürünler değildir. Hekiminize danışmadan başlamayın.
Sofrada polifenolü artırmak için her öğüne farklı renkte bir sebze ya da meyve eklemek, zeytinyağını yemeklerde ve salatada kullanmak ve çayı şekersiz içmek yeterli olabilir.
Eş anlamlılar: fenolik bileşikler, flavonoid
Kaynaklar
- Estruch R ve ark. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet (PREDIMED). NEJM 2018 — zeytinyağı ve kuruyemiş ağırlıklı Akdeniz diyetinin genel yararı
- Dünya Sağlık Örgütü. Sağlıklı beslenme bilgi notu — sebze ve meyve tüketimi önerisi
